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鲜蛋的五种判别方法多花发草
泰银娱乐网 2022-08-15 12:37:57
鲜蛋的五种判别方法
一看:鲜的蛋壳较毛糙,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光台湾狼毒滑,臭蛋的外壳发乌,壳上有油渍。
二听:用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声六翅木属;空头蛋有空洞声;裂纹蛋有啪啪声。
三照:双手握蛋如筒卷柏属形,对着日光或灯光透视,好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
四转:将鸡蛋放置平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下;坏蛋则转得长且快;如蛋转得不快不慢,则证明已不够新鲜。
五漂:把蛋放在15%左右的食盐水中,沉入水底的是鲜蛋;大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋;臭蛋则浮于水面。<台湾柳/p>
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